Flag
Einkochen

Kumquatmarmelade

etwa 44 Portionen
Gelingt leicht
60 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Entdecke die Geheimnisse der perfekten Kumquatmarmelade! Süß und leicht bitter, ideal zum Frühstück oder als Geschenk. Jetzt ausprobieren!
Erlebe die Magie der Kumquatmarmelade, einer köstlichen Mischung aus Süße und dezenter Bitternote. Diese Kumquatmarmelade bringt den frischen Geschmack von Kumquats auf deinen Frühstückstisch und ist einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten, darunter Orangensaft und ein Hauch Orangenlikör, w...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 4 Gläser je 200 ml
Kumquatmarmelade
500 g
Kumquats (vorbereitet gewogen)
300 ml
Orangensaft (Handelsware)
½ Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
50 ml
Orangenlikör (4 EL)

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
60 Min
Wie bereite ich eine leckere Kumquatmarmelade zu?
1
Kumquats vorbereiten

Kumquats waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Hinweis: Durch das Blanchieren reduzieren sich die Bitterstoffe. Kumquats gut abtropfen lassen und längs halbieren. Kerne entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und 500 g abwiegen. Hinweis: Je feiner die Streifen geschnitten werden, umso besser wird die Marmelade. 300 ml Orangensaft abmessen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Kumquatmarmelade kochen

Kumquatstreifen mit Gelierzucker und Orangensaft in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Orangenlikör unterrühren.

3
Kumquatmarmelade in Gläser füllen

Kumquatmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!