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Kochen

Kräuterbutter

etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Schnelles Kräuterbutter Rezept - Diese Kräuterbutter ist einfach selbst gemacht und schmeckt herrlich lecker zu Brot, Fleisch und Gemüse.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Kräuterbutter
125 g
weiche Butter
2 EL
gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine leckere Kräuterbutter zu?
1
Zubereiten

Butter in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen. Kräuter kurz unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterbutter bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.

Rezept Tipps
Die Kräuterbutter kann gut eingefroren werden.
Rezept Tipps
Für eine Knoblauch-Zitronen-Butter anstelle der Kräuter 2 abgezogene, gepresste Knoblauchzehen und 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale verwenden.
Rezept Tipps
Nach Belieben Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Butterrolle formen. Die Enden zusammendrehen und in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden. 
Rezept Tipps
Für die Portionierung mit der Gebäckpresse die Scheibe mit dem Stern- oder Balkenmotiv einlegen, die weiche Kräuterbutter mit einem Löffel einfüllen und die Gebäckpresse verschließen. Butter nun portionsweise auf ein Brett aufdrücken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit einem scharfen Messer vom Brett lösen. Die mit der Gebäckpresse erzeugten Motive dafür nach dem Erkalten schichtweise auf Backpapier in eine verschließbare Dose geben.
Rezept Tipps
Und hier das Rezept für Ciabatta.
Weitere Informationen
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