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Backen

Korinthenplätzchen

etwa 70 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Knusprige Korinthenplätzchen einfach und schnell backen - Plätzchen mit Korinthen zu Weihnachten.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig
250 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
125 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.
Salz
½ Rö.
Dr. Oetker Rum-Aroma
1 gestr. TL
gemahlener Zimt
1
Ei (Größe M)
150 g
weiche Butter oder Margarine
75 g
Korinthen

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Rum-Aroma
Zubereitung:
20 Min
Backen:
10 Min
Wie backe ich einfache Korinthenplätzchen?
1
Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2
Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Aroma, Zimt, Ei und Butter oder Margarine zufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Zuletzt kurz Korinthen unterkneten.

3

Den Teig in kleinen Portionen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Runde Plätzchen (Ø 5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.


Nach dem Backen die Korinthenplätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Plätzchen auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
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