Minze waschen und trocken schütteln. Ingwer waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.
Nektar mit Zitronensäure und Zucker in einer großen Karaffe verrühren. Je einen Stängel Minze und ein Stück Ingwer in Gläser geben. Übrige Minze und Ingwer in die Karaffe geben und mit Mineralwasser auffüllen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen oder mit Eiswürfeln servieren.
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Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.