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Kirsch-Bananen-Marmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Eine perfekte Kombination mit Sauerkirschen und Bananen. Einfach und schnell ist diese fruchtige Kirsch-Bananen-Marmelade zubereitet.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
900 g
Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) oder TK-Kirschen
100 - 120 g
Bananen (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion =25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Kirsch-Bananen-Marmelade?
1
Früchte vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen oder tiefgekühlte Früchte auftauen lassen, den entstehenden Saft dabei mitverwenden. Die  Kirschen grob pürieren. Banane(n) in sehr kleine Würfel schneiden. 
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Marmelade kochen

Sauerkirschen, Bananenwürfel mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. 
Marmelade bei Bedarf abschäumen. Kirsch-Bananen-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Zusätzlich kann die Kirsch-Bananen-Marmelade noch mit 2 EL Kirschwasser abgeschmeckt werden.
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