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Kartoffelpuffer mit Müsli

knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Kräuterquark

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten  Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kartoffelpuffer mit Müsli

1 kg kleine, festkochende Kartoffeln
1 Ei (Größe M)
etwa 1 geh. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
100 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Plus Müsli Nussmischung

Außerdem:

etwa 100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Kartoffeln schälen und fein reiben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles in einer Schüssel verrühren. Masse abschmecken.

2

Zubereiten:

Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise mit einer Soßenkelle oder einem Esslöffel hineingeben, sofort flach drücken und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in 6-8 Min. knusprig braun braten. Die fertigen Puffer aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen und die Puffer sofort servieren oder warm stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Puffer braten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelpuffer mit Müsli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2135kJ
510kcal
677kJ
162kcal
Fett 33g 10g
Kohlenhydrate 44g 14g
Eiweiß 8.5g 2.7g

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