Grießbrei nach Packungsanleitung, aber nur mit 350 ml Milch, zubereiten. Die Oberfläche des heißen Puddings direkt mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen.
Fruchtsaft und Wasser in eine Rührschüssel geben und Dessertpulver mit einem Schneebesen unterrühren. Früchte waschen, verlesen und in die Kaltschale geben. Kaltschale bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kaltschale in Suppenteller füllen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln aus dem kalten Grießpudding Klößchen formen und auf die Kaltschale verteilen. Sofort servieren.
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