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Kakaoplätzchen
etwa 80 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Süße Reh-Kekse mit Kakao aus zartem dunklen Mürbeteig mit aromatischem Kakao: Kakaoplätzchen zum Ausstechen.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Ausstecher
(mit verschiednene Motiven, z. B. Rehe)
Zutaten
Für das Backblech
Mürbeteig
250 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
75 g
brauner oder weißer Zucker
1
Ei (Größe M)
125 g
weiche Butter oder Margarine
1 EL
Zum Verzieren
Zuckerschrift weiß
Zubereitung:
Zubereitung:
60 Min
Backen:
8 Min
Wie backe ich einfache Kakaoplätzchen?
1
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
2
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
3
Mürbeteig
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Rehe oder andere Motive ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
4
Verzieren
Kakaoplätzchen mit Zuckerschrift dekorieren und fest werden lassen.
Tipps
Tipp: Die Kakaoplätzchen sind in gut schließenden Dosen etwa 3 Wochen haltbar.
Tipp: Sollte der Teig zu weich sein, ihn eine Zeit lang in den Kühlschrank stellen.
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