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Kaffee-Kissen
etwa 40 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Knusprige Kaffee Plätzchen mit Mokkabohnen für Kaffee-Liebhaber zu Weihnachten - Kaffee Plätzchen Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
Für das Backblech
Mürbeteig
200 g
Weizenmehl
1 Msp.
75 g
Zucker
1
Ei (Größe M)
75 g
weiche Butter oder Margarine
2 EL
starker Kaffee
Außerdem
etwa 50 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich leckere Kaffee Plätzchen?
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig zu knapp walnussgroßen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Mokkabohnen tief in die Mitte jeder Kugel drücken und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Kaffee-Kissen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Tipps
Tipp: Die Plätzchen können statt mit Mokkabohnen mit Amarettini zubereitet werden.
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