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Johannisbeer-Rübli-Konfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Johannisbeer-Rübli-Konfitüre

750 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
250 g Möhren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 750 g abwiegen. Möhren schälen, raspeln und 250 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Johannisbeeren, Möhren und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Rübli-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 335kJ
80kcal
985kJ
235kcal
Fett 0g 0.1g
Kohlenhydrate 19g 56g
Eiweiß 0.2g 0.5g

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