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Johannisbeer-Himbeergelee mit Rotwein

Johannisbeergelee mit Himbeeren und einer feinen Rotweinnote

etwa 6 Gläser je 200 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Johannisbeer-Himbeergelee mit Rotwein

650 ml Johannisbeersaft (von etwa 1100 g Johannisbeeren)
250 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee
100 ml trockener Rotwein

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Johannisbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 650 ml abmessen. Himbeeren verlesen und 250 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Saft und Himbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Rotwein unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Himbeergelee mit Rotwein

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 206kJ
49kcal
783kJ
185kcal
Fett 0.1g 0.2g
Kohlenhydrate 11g 43g
Eiweiß 0.2g 0.9g

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