Involtini

Involtini

etwa 6 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min

Dieses klassische Involtini Rezept schmeckt einfach köstlich. Mit der raffiniert-herzhaften Füllung schmecken die Involtini herrlich saftig.

Zutaten

Zubereitung

Füllung für Involtini

Holzspieß

Zutaten

Füllung für Involtini

250 g

Mozzarella z. B Büffelmozzarella

50 g

getrocknete Tomaten in Öl

etwa 1 Bund

Basilikum

3 EL

grünes Pesto (etwa 75 g)

100 g

Parmaschinken

Involtini Fleisch

Kalbs- oder Schweineschnitzel (je etwa 100 g)

Salz

gemahlener Pfeffer

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Außerdem

Zubereitung:

60 Min

Wie mache ich Involtini?

Involtini Füllung vorbereiten

Mozzarella in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Etwa 18 Basilikumbätter abzupfen.

Involtini vorbereiten

Wenn die Schnitzel nicht dünn genug sind, diese zwischen einem Gefrierbeutel, plattieren. Sie sollten danach hauchdünn sein. Schnitzel salzen und pfeffern.

1/2 EL Pesto auf jedes Schnitzel verteilen. Zuerst Paramaschinken, danach Mozzarella und die getrockneten Tomaten und einige Basilikumblätter darauf verteilen.

Schnitzel von der schmalen Seite her fest aufrollen, dabei die langen Seiten so einklappen, dass die Füllung nicht austreten kann. Nun mit einem Holzspieß fixieren.

Involtini braten

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Röllchen zunächst mit der Naht nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann von allen Seiten mit Deckel weiter bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. braten.

Involtini aufschneiden

Die Involtini in 3 Stücke schneiden und servieren.

Rezept Tipps

Die Involtini können auch mit Putenschnitzel zubereitet werden.

Rezept Tipps

Zu diesen Involtini passen selbstgemachte Gnocchi oder eine cremige Polenta sowie ein Tomaten-Sugo sehr gut.

Rezept Tipps

Für die Involtini Füllung das Pesto aus folgenden Zutaten selbst zubereiten: 25 g Basilium, 50 ml Olivenöl, 50 g geriebener Parmesan, 1 EL geröstete Pinienkerne, 1/2 Knoblauchzehe pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit dem selbstgemachten Pesto die Involtini füllen.

Tipps

Tipp Involtini mit Putenfleisch: Die Involtini können auch mit Putenschnitzel zubereitet werden.

Tipp Involtini mit selbstgemachten Gnocchi oder Polenta: Zu diesen  Involtini passen selbstgemachte <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/parmesan-gnocchi">Gnocchi</a> oder eine <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/cremige-polenta">cremige Polenta </a>sowie ein <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/tomaten-sugo">Tomaten-Sugo</a> sehr gut. 

Tipp für Involtini Pesto schnell selber machen: Für die Involtini Füllung das Pesto aus folgenden Zutaten selbst zubereiten: 25 g Basilium, 50 ml Olivenöl, 50 g geriebener Parmesan, 1 EL  geröstete Pinienkerne, 1/2 Knoblauchzehe pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit dem selbstgemachten Pesto die Involtini füllen.

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Involtini Zubereitung:60 MinEtwas Übung erforderlichetwa 6 Stück
Utensilien Holzspieß Zutaten Füllung für Involtini 250 gMozzarella z. B Büffelmozzarella 50 ggetrocknete Tomaten in Öl etwa 1 BundBasilikum 3 ELgrünes Pesto (etwa 75 g) 100 gParmaschinken Involtini Fleisch 6Kalbs- oder Schweineschnitzel (je etwa 100 g) Salz gemahlener Pfeffer 2 ELSpeiseöl, z. B. Sonnenblumenöl Außerdem Produkte ansehen Wie mache ich Involtini? 1 Involtini Füllung vorbereiten Mozzarella in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Etwa 18 Basilikumbätter abzupfen. 2 Involtini vorbereiten Wenn die Schnitzel nicht dünn genug sind, diese zwischen einem Gefrierbeutel, plattieren. Sie sollten danach hauchdünn sein. Schnitzel salzen und pfeffern. 1/2 EL Pesto auf jedes Schnitzel verteilen. Zuerst Paramaschinken, danach Mozzarella und die getrockneten Tomaten und einige Basilikumblätter darauf verteilen. Schnitzel von der schmalen Seite her fest aufrollen, dabei die langen Seiten so einklappen, dass die Füllung nicht austreten kann. Nun mit einem Holzspieß fixieren. 3 Involtini braten Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Röllchen zunächst mit der Naht nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann von allen Seiten mit Deckel weiter bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. braten. 4 Involtini aufschneiden Die Involtini in 3 Stücke schneiden und servieren. Rezept Tipps Die Involtini können auch mit Putenschnitzel zubereitet werden. Zu diesen Involtini passen selbstgemachte Gnocchi oder eine cremige Polenta sowie ein Tomaten-Sugo sehr gut. Für die Involtini Füllung das Pesto aus folgenden Zutaten selbst zubereiten: 25 g Basilium, 50 ml Olivenöl, 50 g geriebener Parmesan, 1 EL geröstete Pinienkerne, 1/2 Knoblauchzehe pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit dem selbstgemachten Pesto die Involtini füllen.
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