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Getränke

Ingwersirup

etwa 3 Flaschen (je 500 ml)
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Dieses Rezept gelingt ganz leicht. Ingwersirup selber machen aus Ingwer, Zitrone und Orange. Gemischt mit Wasser oder Tee ist er einfach lecker.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
300 g
Ingwer unbehandelt
2
unbehandelte Zitronen
2
unbehandelte Orangen
1 ½ l
Wasser
700 g
Zucker
2 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
2 TL
Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Ingwersirup?
1
Ingwersirup vorbereiten

Ingwer waschen und mit Schale in Stücke schneiden. Zitronen und Orangen ebenfalls waschen und in grobe Stücke schneiden.

2

Wasser und Zucker in einem großen Topf aufkochen. Ingwer, Zitronen- und Orangenstücke und Zitronensäure zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen. Alles bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Min. kochen lassen.

3

Die Ingwer-Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen Topf umfüllen.

4
Ingwersirup einkochen und abfüllen

Die Ingwer-Flüssigkeit nochmals aufkochen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 10 Min. einkochen lassen. 
Bourbon-Vanille-Extrakt unterrühren. Den Sirup sofort heiß randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen. Flaschen möglichst etwa 5 Min. auf den Deckel stellen. Das geht sehr einfach in einer Leergut-Kiste. Ingwersirup im Kühlschrank aufbewahren und vor Gebrauch kräftig schütteln.

Rezept Tipps
Ingwersirup schmeckt lecker in Mineralwasser oder auch Tee.
Rezept Tipps
Ingwersirup ist gekühlt mehrere Wochen haltbar.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
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