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Kochen

Honig-Kartoffeln mit Dip

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Ein schnelles Kartoffelgericht mit Dip.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
500 g
kleine Kartoffeln
250 g
Dr. Oetker Crème-fraîche Classic oder Schmand
2 EL
Honig
1 EL
gehackte Basilikumblätter
1 EL
Schnittlauchröllchen
1 EL
Kräuteressig
Salz
etwa 2 EL
Speiseöl
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen, evtl. bürsten und mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in etwa 20 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

2
Zubereiten

Für den Dip Crème fraîche oder Schmand mit 1 Esslöffel Honig, Basilikum, Schnittlauch und Essig pürieren und mit Salz abschmecken.

3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln salzen und von allen Seiten anbraten. Kartoffeln mit übrigem Honig übergießen und karamellisieren lassen.Kartoffeln mit dem Dip servieren.

Rezept Tipps
Servieren Sie hierzu einen herbstlichen Salat.
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