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Holunder-Likör
8 - 9 Flaschen (je 500 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Ein Likör aus Holundersaft, Apfelsaft und Rum, eine schöne Geschenkidee - Holunder-Likör selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für 1 große Flasche oder mehrere kleine Flaschen (Gesamtinhalt etwa 4,2 l) oder gut verschließbare Gefäße
Zutaten
2 ½ l
Holundersaft (ungesüßt) (Fliederbeersaft, Handelsware)
500 ml
Apfelsaft (ungesüßt) (Handelsware)
500 g
brauner Zucker
700 ml
Rum (40%)
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich einen Holunder-Likör ganz einfach selber?
1
Flaschen vorbereiten
Die Flasche(n) oder Gefäß(e) mit ganz heißem Wasser ausspülen und diese gut abtropfen lassen.
2
Likör zubereiten
Säfte in einem großen, hohen Topf mit Finesse und Aroma verrühren. Extra Gelierzucker und braunen Zucker vermischen und unterrühren. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Min. sprudelnd kochen. Den Saft etwa 20 Min. abkühlen.
3
Likör abfüllen
Den Rum unter den Saft rühren und in die vorbereitete(n) Flasche(n) oder Gefäß(e) füllen und gut verschließen. Den Likör mind. 2 Tage durchziehen lassen.
Tipps
Tipp: Es kann auch selbst zubereiteter, ungesüßter Saft von Holunder und Apfel verwendet werden. Tipps zur<a href="https://www.oetker.de/tipps-wissenswertes/tipps-tricks/t/saftgewinnung-fuer-gelees-so-gehts"> Saftgewinnung</a> gibt es hier.
Tipp: Kühl gelagert ist der Likör etwa 6 Monate haltbar.
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