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Backen

Herzhafte Waffeln

etwa 6 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Es muss nicht immer süß sein. Diese herzhaften Waffeln mit Käse und Kräutern sind herrlich knusprig und ein köstlicher Snack.
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Fett
Waffelteig mit Käse
250 g
Weizenmehl
2 ½ TL
Dr. Oetker Original Backin
100 g
geriebener Käse, z. B. Emmentaler
1
Ei (Größe M)
150 ml
Wasser
125 ml
Milch
75 ml
Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 ½ TL
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 - 3 EL
gehackte Kräuter frisch oder tiefgekühlt z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum

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Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich herzhafte Waffeln?
1
Waffeleisen vorbereiten

Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. 

2
Waffelteig mit Käse zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

3
Herzhafte Waffeln backen

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel etwa 2 gehäufte Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Das Waffeleisen nach jedem Backvorgang erneut fetten. Die herzhaften Waffeln vorsichtig mit einer Gabel oder Pfannenheber herausnehmen, nebeneinander auf einen Kuchenrost legen.

Rezept Tipps
Die herzhaften Waffeln kann man gut einfrieren und im Backofen oder im Toaster kurz aufbacken.
Rezept Tipps
Für Herzhafte Waffeln mit Schinken einfach zusätzlich 75 g Schinkenwürfel in den Waffelteig geben. 
Oder für herzhafte Waffeln mit Pesto einfach 3-4 TL rotes oder grünes Pesto unter den Waffelteig rühren und wie beschrieben backen. Wenn salzige Zutaten hinzugefügt werden, kann das Salz in den herzhaften Waffeln auf nur 1 TL Salz reduziert werden.
Rezept Tipps
Zusammen mit einem Salat wird aus den herzhaften Waffeln mit Käse eine schnelle Mahlzeit.
Rezept Tipps
Die herzhaften Waffeln schmecken auch köstlich mit Kräuterquark. 
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