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Dessert

Heidelbeer-Mascarpone-Pudding

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Ein leckeres Dessert im Glas aus Vanille-Pudding mit Mascarpone verfeinert, eingeschichtet mit frischen Blaubeeren und gerösteten Mandeln.
Das Heidelbeer-Mascarpone-Pudding ist ein himmlisches Dessert im Glas, das mit seiner cremigen Textur und dem fruchtigen Geschmack von Heidelbeeren jeden Gaumen verführt. Dieses verlockende Dessert besteht aus einer Schicht samtigem Mascarpone-Pudding, der mit leckeren Heidelbeeren und knackigen ...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten Mascarpone-Pudding mit Heidelbeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
50 g
Zucker
500 ml
Milch
125 g
Mascarpone
50 g
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
300 g
Heidelbeeren (Blaubeeren)

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich einen Heidelbeer-Mascarpone-Pudding?
1
Pudding mit Mascarpone kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Mascarpone unter den noch heißen Pudding rühren. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Mascarpone-Pudding erkalten lassen.

2
Mandeln rösten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Heidelbeeren verlesen und waschen.

3
Heidelbeeren und Mascarpone-Pudding in Dessertgläser schichten

Mascarpone-Pudding cremig glatt rühren. Mascarpone-Pudding mit den Heidelbeeren und den Mandeln in Dessertgläser schichten. Heidelbeer-Mascarpone-Pudding bis zum Servieren kalt stellen.

Rezept Tipps
Pudding und Cremes ganz einfach sauber und ohne kleckern in Dessertgläser füllen: Pudding oder Creme in einen Spritzbeutel füllen. Oder in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Mit Spritzbeutel oder Gefrierbeutel sauber und ohne Kleckern Pudding oder Cremes auf die Gläser verteilen.
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