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Backen

Haferflockenplätzchen

etwa 28 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Dieses leckere und knusprige Haferflocken Plätzchen Rezept schmeckt wie die Haferflocken Kekse in Schweden. Bestes Haferflocken Keks Rezept
Dieses Haferflockenplätzchen Rezept ist schnell und einfach gebacken und ein köstlicher Snack zwischendurch. Kernige Haferflocken werden mit Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Vanille zu einem Teig vermischt. Kleine Portionen werden geformt, mit etwas Abstand auf ein Backbleche gesetzt und gebacken,...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Teig für Haferflocken Plätzchen
75 g
Butter oder Margarine
125 g
kernige Haferflocken
75 g
Zucker
1
Ei (Größe M)
1 TL
Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
50 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin

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Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich einfache Haferflockenplätzchen?
1
Vorbereiten

Butter oder Margarine, Haferflocken und 1 EL vom Zucker in einer beschichteten Pfanne unter Rühren leicht bräunen. Auf einem Teller erkalten lassen.

2

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3
Teig für Haferflocken Plätzchen zubereiten

Ei in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Vanille-Extrakt in 1 Min. unter Rühren hinzufügen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zum Schluss kurz auf niedrigster Stufe die erkalteten Haferflocken unterrühren.

4

Vom Haferflocken Plätzchen Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln mit Abstand etwa 28 knapp walnussgroße Häufchen auf das Backblech setzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.


Die Haferflockenplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Die Haferflocken Kekse können auch mit blütenzarten Haferflocken zubereitet werden.
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen können die Haferflockenplätzchen etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.
Weitere Informationen
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