Gugelhupf mit Joghurt und Schokolade

Für den Teig Yogurette®-Riegel klein schneiden. Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heißluft: etwa 150 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Yogurette®-Stückchen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Yogurette®-Stückchen unterheben. Teig in die Gugelhupfform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen in der Form 10 Min. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Joghurtglasur im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Die Glasur vorsichtig auf dem Erdbeer-Joghurt-Schoko-Hupf verteilen und an den Seiten hinunterlaufen lassen. Yogurette® mit einem Sparschäler "hobeln" (raspeln) und die Raspel dekorativ auf dem Gugelhupf verteilen.