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Grüne Bandnudeln mit Lachs-Sahnesoße
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Schnelles Gericht für den Lachsliebhaber.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
500 g
Lachsfilets , frisch oder tiefgekühlt
400 g
Schlagsahne
200 ml
Milch
150 g
6 EL
Zitronensaft
2 EL
Olivenöl
2 TL
mittelscharfer Senf
2 TL
flüssiger Honig
etwa 6 TL
getrockneter Estragon
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g
grüne Bandnudeln
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel (etwa 2 x 2 cm) schneiden (tiefgekühlten Lachs nach Packungsanleitung auftauen).
2
Zubereiten
Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Gustin mit Milch mit einem Schneebesen verrühren. Die angerührte Speisestärke in die vom Herd genommene Sahne rühren und kurz aufkochen.
3
Crème légère, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig und Estragon unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Lachswürfel hinzufügen und etwa 10 Min. ziehen lassen.
4
Grüne Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und mit der Soße servieren.
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