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Backen

Gewürzkuchen vom Blech

etwa 30 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Ein saftiger Gewürzkuchen vom Blech mit weihnachtlichen Gewürzen - Gewürzkuchen vom Blech backen.
Bereite diesen köstlichen Gewürzkuchen vom Blech zu und genieße ein Geschmackserlebnis voller aromatischer Aromen. Dieser saftige Kuchen ist eine perfekte Mischung aus weihnachtlichen Gewürzen wie geröstete Haselnüsse, Orangeat, Zitronat, Vanille und Weihnachtsaroma, die ihm seinen charakteristis...
Zutaten
Zubereitung
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm) oder Backblech/Fettpfanne
Alufolie
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm) oder Backblech/Fettpfanne
etwas
Fett
All-in-Teig
25 g
Belegkirschen
175 g
Weizenmehl
2 ½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
50 g
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
120 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
50 g
Orangeat
50 g
Zitronat
200 g
Schlagsahne
2
Eier (Größe M)
2 EL
Honig

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
Zubereitung:
20 Min
Backen:
18 Min
Wie backe ich einen Gewürzkuchen vom Blech?
1
Vorbereiten

Belegkirschen in kleine Stückchen schneiden. Boden der Springform fetten. Oder die Hälfte des Backblechs/Fettpfanne (etwa 28 x 18 cm) fetten und die Hälfte mit einem mehrfach geknickten Streifen Alufolie begrenzen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2
Gewürzkuchen auf dem Blech backen

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem Teig verrühren. Den Teig in der Springform/auf dem Blech glatt streichen. Gewürzkuchen auf dem Rost in den Backofen schieben und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 18 Min.

3
Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoglasur verzieren

Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen. Kuchen auf einen Kuchenrost stellen und gleich mit der Kuvertüre bestreichen. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Springform lösen und entfernen und Kuchen in beliebig große oder kleine (etwa 4,5 x 3,5 cm) Stücke schneiden.


Tipp Gewürzkuchen im Glas verschenken

Zum Verschenken die trockenen Zutaten in ein Glas/Gefäß (mind. 750 ml Inhalt) schichten und verschließen. Das Rezept dekorativ an das Glas binden und einfach so oder z. B. mit einer Springform verschenken.

Rezept Tipps
Gewürzkuchen vom Blech nach Wunsch mit Belegkirschen und Nüssen verzieren, diese direkt auf den feuchten Guss legen.
Rezept Tipps
Nach Belieben die Zutatenmengen verdoppeln und den Teig in einer gefetteten Fettpfanne/tiefes Backblech bei gleicher Einstellung etwa 25 Min. backen.
Rezept Tipps
Der Gewürzkuchen lässt sich super einfrieren. In gut schließenden Dosen ist der Gewürzkuchen etwa 2 Wochen haltbar.
Weitere Informationen
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