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Kochen

Gebratenes Gemüse mit Zitronen-Lachs

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Leckeres Zitronen Lachs Rezept auf gebratenem bunten Gemüse - Ein schnelles und einfaches Fischgericht mit Lachs und Gemüse - lecker und gesund.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
etwa 500 g
tiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück je 125 g)
1
unbehandelte Limette
etwas
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwa 400 g
gemischtes Gemüse (z. B. grüne Bohnen, Brokkoli, Paprika, Möhren)
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwa 2 EL
Olivenöl

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Lachs mit gebratenem Gemüse?
1
Vorbereiten

Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Limette heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und in feine Streifen schneiden. Limette auspressen. Lachs mit Limettensaft bepinseln. Lachs von beiden Seiten salzen und pfeffern. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Crème fraîche mit Finesse verrühren.

2
Zubereiten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüse bei starker Hitze etwa 2 Min. anbraten und mit Salz, Pfeffer würzen. Lachsstücke daraufsetzen. Auf jedes Lachsfilet 2 TL Crème fraîche geben. Mit Deckel bei schwacher Hitze 10 Min. garen.

3

Lachs mit den Limettenzesten bestreuen, evtl. übrige Crème fraîche auf dem Gemüse verteilen und servieren.

Rezept Tipps
Wenn es besonders schnell gehen soll, tiefgekühltes Gemüse nehmen.
Rezept Tipps
Dazu Reis servieren.
Weitere Informationen
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