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Fruchtiges Paprikarelish

Ein würziges Relish mit Paprika zu gegrilltem Fleisch

etwa 7 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiges Paprikarelish

500 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
500 g gelbe Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
250 g Gemüsezwiebeln (vorbereitet gewogen)
100 ml Weißweinessig
200 ml Orangensaft
½ EL Paprikapulver edelsüß
½ Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
etwa 3 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Paprikaschoten putzen, vierteln, in feine Streifen schneiden und je 500 g abwiegen. Gemüsezwiebeln abziehen, vierteln, in feine Scheiben schneiden und 250 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Alle Zutaten mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 8 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Relish mit Salz und Pfeffer abschmecken. Relish sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Paprikarelish

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 114kJ
27kcal
353kJ
83kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 6g 19g
Eiweiß 0.4g 1.1g

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