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Feurige Strudel-Ecken

Mit Süßkartoffeln, Bambus, Mungobohnen und Shiitake-Pilzen gefüllter Strudel

etwa 14 Portionen

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feurige Strudel-Ecken

Für das Backblech:

Backpapier

Strudelteig:

250 g Weizenmehl
1 Pr. Salz
100 ml lauwarmes Wasser
1 Ei (der Größe M)
1 EL Speiseöl, z. B. Sojaöl

Füllung:

400 g Süßkartoffeln
175 g Bambussprossen (Abtropfgew.)
175 g Mungobohnenkeimlinge aus dem Glas (Abtropfgew.) oder Sojabohnenkeimlinge oder Sojabohnenkeimlinge
1 Gl. Shiitakepilze (Abtropfgew. 185 g)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Speiseöl, z. B. Sojaöl
1 getrocknete Chilischoten
2 - 3 EL Sojasoße
2 - 3 EL Teriyaki-Soße
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Fünf-Gewürze-Pulver

Außerdem:

etwa 5 EL Speiseöl, z. B. Sojaöl
2 Be. Dr. Oetker Crème légère (je 150 g)

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feurige Strudel-Ecken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 888kJ
212kcal
649kJ
155kcal
Fett 10.63g 7.76g
Kohlenhydrate 24.21g 17.67g
Eiweiß 4.81g 3.51g

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