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Feine Vanillecreme mit Beeren

Ein cremiges Dessert mit Früchten und Vanillenote

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feine Vanillecreme mit Beeren

Beerencreme:

250 g gemischtes Beerenobst , z. B. Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
100 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwa 1 EL Zucker

Puddingcreme:

500 ml kalte Milch
100 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Vanille-Geschmack
100 g Doppelrahm-Frischkäse

Zubereitung

Zubereitung

1

Beerencreme:

Beeren (einige zum Garnieren zurücklassen) pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Frischkäse glatt rühren. Sahne mit Vanille-Zucker steif schlagen, unter die Beerencreme rühren, mit Zucker abschmecken.

2

Puddingcreme:

Milch und Sahne in einen Rührbecher geben, Galetta-Pulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Etwa 1 Min. auf höchster Stufe cremig rühren. Frischkäse glatt rühren und unterziehen.

3

Beide Cremes dekorativ in Dessertgläser schichten und kalt stellen. Mit restlichen Beeren und nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Vanillecreme mit Beeren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1129kJ
269kcal
721kJ
172kcal
Fett 18g 11g
Kohlenhydrate 22g 14g
Eiweiß 5.7g 3.6g

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