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Espresso-Marzipan-Kugeln

Feine Pralinen mit Marzipan und Espresso zum Weihnachtsfest

etwa 30 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Espresso-Marzipan-Kugeln

2 Btl. Instant-Espressopulver, ungesüßt (je 2 g)
1 EL lauwarmes Wasser
200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
40 g Zucker

Zum Verzieren:

25 g weiße Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten:

Espressopulver in dem Wasser auflösen. Marzipan in kleine Stückchen schneiden und in eine Rührschüssel geben. Espresso und Finesse hinzufügen und gut mit einem Mixer (Knethaken) verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels portionieren und zügig zu kleinen Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in Zucker wälzen.

2

Verzieren:

Die weiße Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Den Beutel in ein Wasserbad "hängen" und die Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Kugeln mit der Schokolade verzieren. Schokolade fest werden lassen und die Kugeln nach Belieben in Pralinenkapseln setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Espresso-Marzipan-Kugeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 186kJ
45kcal
1941kJ
465kcal
Fett 2.4g 25g
Kohlenhydrate 4.7g 49g
Eiweiß 0.8g 8.4g

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