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Getränke

Erfrischende Rhabarber-Bowle

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Erfrischendes Rhabarber Bowle Rezept mit frischem Rhabarber, Rhabarbernektar, Orangenlikör, Wein und Sekt.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
500 g
roter Rhabarber
60 g
Zucker
2 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 ml
Orangenlikör (z. B. Cointreau)
700 ml
Rhabarbernektar
750 ml
halbtrockener Weißwein
750 ml
kalter Sekt

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie macht man Rhabarber-Bowle einfach selbst?
1
Rhabarber-Bowle vorbereiten

Am Vortag Rhabarber waschen, putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren. Mit 100 ml Orangenlikör und 200 ml Rhabarbernektar ablöschen und kochen lassen, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Topf vom Herd ziehen, Rhabarberstücke und restlichen Rhabarbernektar zugeben und kalt stellen.

2
Rhabarber-Bowle zubereiten

Kurz vor dem Servieren Rhabarber-Bowle mit Wein und Sekt aufgießen und kalt servieren.

Rezept Tipps
Die Rhabarber-Bowle kann mit Apfelsaft statt Rhabarbernektar zubereitet werden.
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