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Backen

Erdbeerkuchen vom Blech

etwa 20 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Leckeren Erdbeerkuchen vom Blech ganz einfach selbst backen. Unser Erdbeerkuchen mit Vanillepudding gelingt garantiert.
Ein Erdbeerkuchen vom Blech ist ist schnell und einfach gebacken. In diesem Erdbeer Blechkuchen Rezept wird ein fluffiger und saftiger Boden gebacken und großzügig mit frischen Erdbeeren belegt. Eine Schicht Vanillepudding verleiht dem Kuchen zusätzliche Süße. Der Erdbeer Blech Kuchen kann nach B...
Zutaten
Zubereitung
Für die Fettpfanne (40 x 30 cm)
etwas
Fett
All-in-Teig für Erdbeerkuchen
250 g
Weizenmehl
3 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
200 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g
weiche Butter oder Margarine
4
Eier (Größe M)
Vanillepudding
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 g
Zucker
500 ml
Milch
etwa 1 ½ kg
Erdbeeren
Tortenguss
2 Pck.
Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
6 gestr. EL
Zucker
500 ml
Wasser

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
Zubereitung:
60 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich einfachen Erdbeerkuchen vom Blech?
1
Vorbereiten

Fettpfanne fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
All-in-Teig für Erdbeerkuchen zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Fettpfanne glatt streichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.


Den Erdbeerkuchen-Boden in der Fettpfanne auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3
Pudding-Erdbeer-Belag zubereiten

Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Sofort auf dem Kuchenboden verteilen und glatt streichen. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf dem Pudding verteilen.

4
Tortenguss zubereiten

Beide Päckchen Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, mit einem Esslöffel auf den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.

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