Flag
Einkochen

Erdbeergelee

etwa 40 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Dieses Erdbeergelee lässt sich ganz einfach selber kochen und schmeckt herrlich fruchtig.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 5 Gläser je 200 ml
Zutaten
750 ml
Erdbeersaft (ungesüßt) (von etwa 1000 g Erdbeeren)
Saft von 1 Zitrone
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich ein leckeres Erdbeergelee?
1
Erdbeeren entsaften

Erdbeeren waschen, vierteln und mit Hilfe eines Dampfentsafters, Sieb oder Schnellkochtopfes Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten). 750 ml abgekühlten Erdbeersaft abmessen. Zitrone auspressen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Erdbeergelee kochen

Erdbeersaft, Zitronensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. 

3
Erdbeergelee in Gläser füllen

Erdbeergelee bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Das Erdbeergelee lässt sich auch gut aus tiefgekühlten Erdbeeren zubereiten.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!