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Dessert

Erdbeereis

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Mit diesem Rezept einfach Erdbeereis selber machen auch ohne Eismaschine. Nur 5 Zutaten und fertig ist der Sommergenuss.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Erdbeereis
500 g
Erdbeeren
250 g
Joghurt 10% Fett
100 g
kalte Schlagsahne
1 Pck.
Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack
50 g
Zucker

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Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Erdbeereis selber ohne Eismaschine?
1
Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern.

2
Erdbeereis selber machen

Alle Zutaten in einen Standmixer oder Rührbecher geben und fein pürieren. Eismasse in eine große Rührschüssel geben und etwa 3 Std. gefrieren, dabei alle 30 Min. mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen.

3
Servieren

Erdbeereis portionieren und anrichten.

Rezept Tipps
Für selbstgemachtes Erdbeereis können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.
Rezept Tipps
Wenn das selbstgemachte Eis länger gefriert, ist es oft sehr fest. Das selbstgemachte Erdbeereis am besten etwa 30 Min. vor dem Servieren herausnehmen und antauen lassen.
Rezept Tipps
Nach Wunsch das selbstgemachte Erdbeereis mit frischen Erdbeeren anrichten.
Weitere Informationen
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