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Erdbeer-Maracuja-Konfitüre

etwa 58 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Fruchtige Marmelade aus Erdbeeren und Maracuja.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
700 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
250 ml
Maracujanektar
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Erdbeer-Maracuja-Marmelade?
1
Früchte vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. 250 ml Maracujanektar abmessen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Marmelade kochen

Erdbeeren, Nektar, Finesse mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen.Erbeer-Maracuja-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Es können auch tiefgekühlte Erdbeeren verwendet werden, diese vorher auftauen.
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