Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein schneiden. Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen, fein schneiden. So viel von den  Erdbeeren abwiegen, dass es mit der Mango insgesamt 1000 g Frucht ergibt. Erdbeeren und Mango zusammen pürieren.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

Fruchtpüree mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Mango-Erdbeer-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.