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Erdbeer-Konfitüre mit Espresso

Der doppelte Espresso als Marmelade gleich auf dem Brötchen

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Espresso

950 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
50 ml Espresso (4 EL) (4 EL)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und fein schneiden.

2

Zubereiten

Erdbeeren und Espresso mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Espresso

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 172kJ
41kcal
636kJ
152kcal
Fett 0.1g 0.35g
Kohlenhydrate 9.82g 36.36g
Eiweiß 0.19g 0.71g

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