Drip Cake Geburtstag

Für den Teig Butter zerlassen und abkühlen lassen. Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen.

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Boden dreimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Platte geben und den gesäuberten Springformrand oder einen hohen Tortenring darumstellen.

Cremepulver, sehr weiche Butter und kalte Milch in eine Rührschüssel geben. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. steif schlagen. Die Raspelschokolade kurz unter die Creme heben. 

Auf dem unteren Boden zuerst 1 EL Kirschkonfitüre, dann 1/3 der Creme verstreichen. 1/3 der Kirschen auf die Creme geben. Den zweiten und dritten Boden nacheinander ebenso mit Konfitüre, Creme und Kirschen füllen und zu einer Torte schichten. Oberen Boden auflegen, gut andrücken und die Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Butter und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren, dann auf höchster Stufe schaumig aufschlagen. Puderzucker sieben. Wenn die Butter durch das Aufschlagen heller geworden ist, esslöffelweise den Puderzucker zugeben und etwa 2 Min. weiterschlagen.
1/3 der Creme in einen Spritzbeutel mit einer geschlossenen Sterntülle (Ø 8 mm) füllen und beiseitelegen. Tortenring lösen und entfernen. Die Torte mit der übrigen Creme erst dünn einstreichen, um die Krümel zu binden, und weitere 2 Std. kalt stellen. 

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten und 15-18 Min. ruhen lassen. In der Zeit Herzen und Sterne in verschiedenen Größen (mit Hilfe der Ausstecher) auf einem Bogen Backpapier aufzeichnen.

Vom Glasurbeutel eine ganz kleine Ecke abschneiden und die Glasur so auf den Rand geben, dass sie in Tropfen herunterläuft.
Mit der übrigen Kuchenglasur die Sterne und Herzen ausfüllen, sofort je einen Holzspieß in die flüssige Glasur geben und mit Zuckerdekor bestreuen. Die Motive fest werden lassen. 

Torte mit der beiseitegestellten Creme verzieren und mit Zuckerdekor bestreuen. Motive kurz vor dem Servieren dekorativ in die Torte stecken.