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Backen

Double Chocolate Muffins

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Das Rezept für leckere Muffins aus Schokoteig ist einfach gebacken und gefällt mit vielen Schokostückchen. Bestes Double Chocolate Muffins Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für die Muffinform, 12er
Papierbackförmchen (Ø 5 cm)
Für die Muffinform, 12er
All-in-Teig
175 g
Weizenmehl
20 g
Dr. Oetker Kakao
2 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
100 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2
Eier (Größe M)
100 ml
Speiseöl, z. B. Rapsöl
100 ml
Milch
100 g
Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch

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Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch
Zubereitung:
20 Min
Backen:
20 Min
Wie backe ich Double Chocolate Muffins?
1
Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
All-in-Teig zubereiten

Mehl, Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Chocolate Chunks, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Von den Chunks 1 EL abnehmen und beiseitestellen und übrige Chunks kurz unterrühren. 
Teig in die Förmchen füllen und Chunks auf dem Teig verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.


Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Rezept Tipps
Die Muffins lassen sich prima einfrieren.
Rezept Tipps
Die Muffins schmecken auch mit Dr. Oetker Zartbitter Chocolate Chunks.
Weitere Informationen
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