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Dessert

Dinkelgrießbrei

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Einfaches Dinkelgrießbrei Rezept kochen. Grießbrei mit Dinkelgrieß ohne Ei kochen und mit Zimtzucker oder Pflaumen-Kompott kalt oder warm genießen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Dinkelgrießbrei
etwa 1
unbehandelte Zitrone oder 1/2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 l
Milch
1 Pr.
Salz
75 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
10 g
Butter
125 g
Dinkelgrieß

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Hinweis
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich einen klassischen Dinkelgrießbrei?
1
Vorbereiten

Zitrone heiß waschen und 2-3 Stücke Schale dünn abschneiden.

2
Dinkelgrießbrei kochen

Milch mit Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale oder Finesse und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Dinkelgrieß unter Rühren hineinstreuen. Den Dinkelgrießbrei bei schwacher Hitze unter häufigem Umrühren 10–15 Min. ohne Deckel quellen lassen. Die Zitronenschale entfernen.


Abwandlung Dinkelgrießbrei mit Vanilleschote kochen

Anstelle der Zitronenschale und Vanillin-Zucker 1 Dr. Oetker Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und die Vanilleschote mit dem Mark oder 1 Zimtstange in die Milch geben und mit dem Dinkelgrieß kochen. Vanilleschote oder Zimtstange vor dem Servieren herausnehmen. Oder 1–2 EL Rosinen mit der Milch aufkochen.

Rezept Tipps
Dinkelgrießbrei als süßes Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, z. B. mit Pflaumenkompott oder frischem Obst servieren.
Weitere Informationen
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