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Dinkel-Kekse
etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Dinkel-Kekse mit Kakaonibs und Walnüssen ein einfaches und beliebtes Rezept zum Selberbacken.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
Für das Backblech
Mürbeteig
150 g
Dinkelvollkornmehl
½ gestr. TL
50 g
Haferflocken
100 g
brauner oder weißer Zucker
½ TL
Salz
100 g
weiche Butter oder Margarine
1
Ei (Größe M)
60 g
gehackte Walnüsse
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich Dinkel-Kekse?
1
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Mürbeteig zubereiten
Vollkornmehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL Kakaonibs und Walnüsse, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 16 gleich große Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf dem Backblech und zu runden, flachen Talern (Ø etwa 6 cm) drücken. Mit den Nibs und Walnüssen bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 12 - 15 Min.
Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Tipps
Tipp: In gut schließenden Dosen sind die Kekse etwa 2 Wochen haltbar.
Tipp: Statt der Walnüsse kann auch Sesam verwendet werden.
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