Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Mascarpone unterrühren. 

Himbeeren verlesen und einige Himbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Himbeeren mit Puderzucker und Himbeergeist oder Saft verrühren, dabei etwas zerdrücken. Cantuccini grob zerkleinern. 

Die Hälfte der Mascarponecreme in Dessertgläser füllen, Himbeeren und Cantuccini darauf geben. Die restliche Creme darauf verteilen. Dessert etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. 
Vor dem Servieren mit Himbeeren und Schokodekor Herzen verzieren.