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Backen

Crème-fraîche-Waffeln

etwa 8 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Schnelle Waffeln mit Crème fraîche und geriebener Zitronenschale für saftige Crème-fraîche Waffeln und einem Hauch Vanille
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Speiseöl
Rührteig
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
100 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pr.
Salz
3
Eier (Größe M)
250 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich leckere Crème-fraîche-Waffeln?
1
Vorbereiten

Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

2
Rührteig zubereiten

Crème fraîche in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

3

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen, die Waffeln goldbraun backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

Rezept Tipps
Zu den Waffeln geschlagene Sahne, Vanilleeis, gezuckerte Beerenfrüchte, Konfitüre, Gelee oder Dr. Oetker Rote Grütze (aus dem Kühlregal) servieren.
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