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Ciambella
etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Saftiges Ciambella Rezept - Italienischer Frühstückskuchen in Gugelhupfform ist ein Klassiker schmeckt sehr leckerer nicht nur zum Frühstück!
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für die Gugelhupfform Creative (Ø 22 cm) oder
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm)
etwas
Fett
etwas
Weizenmehl
Teig für Ciambella
125 ml
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
250 g
Joghurt (3,5% Fett)
4
Eier (Größe M)
180 g
Zucker
2 Pck.
1 Pr.
Salz
abgeriebene Zitronenschale von 2 unbehandelten Zitronen
250 g
Weizenmehl
1 ½ gestr. TL
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
45 Min
Wie backe ich Ciambella (italienischen Frühstückskuchen)?
1
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Ciambella backen
Öl, Joghurt, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronenschale in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf mittlerer Stufe kurz verrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz unterrühren. Den Teig in die Gugelhupfform füllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.
Ciambella noch 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen.
3
Ciambella mit Puderzucker bestreuen
Ciambella vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
Tipp Ciambella limone: Italienische Ciambella schmeckt auch mit der Schale einer unbehandelten Orange sehr lecker.
Tipp Ciambella classica einfrieren: Der Ciambella Frühstückskuchen lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
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