535
Cashew-Soße
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Leckere vegane Cashewsoße selber machen - der perfekte Dip für Gemüse. Cashew Soßen Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Spargel
1 ½ kg
Spargel
Salz
Zucker
Cashew-Soße für Spargel
300 g
Cashewkerne
400 ml
Gemüsebrühe
150 g
etwa 8 TL
Limettensaft
gemahlener Kurkuma
frisch geriebene Muskatnuss
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Zucker
Produkte ansehen
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine Cashew-Soße zu Spargel?
1
Spargel kochen
Spargel schälen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker (auf 1 l Wasser 1 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker) und Spargel hineingeben und in 10-15 Min. gar kochen.
2
Cashew-Soße für Spargel zubereiten
Cashewkerne sehr fein mahlen (z. B. mit einem Multizerkleinerer), dann in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen. Mit Gemüsefond in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Creme VEGA einrühren. Die Cashew-Soße mit Limettensaft, Kurkuma, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und etwas Zucker kräftig abschmecken. Cashew-Soße mit dem Spargel servieren.
Tipps
Tipp Cashew-Soße passt zu Spargel: Die Cashew-Soße passt auch gut zu grünem Spargel.
Tipp Cashew-Soße cremiger mit Mandelmilch: Für eine cremigere Konsistenz die Cashew-Soße mit etwas Mandelmilch verdünnen.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Passende Rezeptideen
Cannelloni Spinat
Kochen
4.870 Min
Gelingt leichtCannelloni Spinat
Zum Rezept
Champignon-Ciabatta
Kochen
5.020 Min
Gelingt leichtChampignon-Ciabatta
Zum Rezept
Bohnen-Päckchen
Kochen
5.040 Min
Gelingt leichtBohnen-Päckchen
Zum Rezept
Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.