COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Bunte Nikolausgesichter

Süßes Kleingebäck für Kinder am Nikolaustag

etwa 6 Stück

gelingt leicht 40 Minuten Zubereiten mit Kindern

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Nikolausgesichter

Für das Backblech:

Backpapier

Joghurt-Öl-Teig:

300 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
30 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
150 g Joghurt
5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 Eiweiß (Größe M)

Außerdem:

1 Eigelb (Größe M)
1 EL Milch

Zum Verzieren:

100 g Puderzucker
etwa 2 EL Wasser
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
Süßigkeiten

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Joghurt-Öl-Teig:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten (nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst).

3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø etwa 26 cm) ausrollen. Aus der Teigplatte 6 "Tortenstücke" schneiden. Nach Wunsch die spitzen Enden jedes Tortenstückes etwas zur Seite "biegen", so dass eine Zipfelmütze entsteht. Die Teigstücke auf das Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigstücke damit bestreichen. Backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 18 Min.

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Verzieren:

Puderzucker in eine Schale sieben und mit dem Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Gut die Hälfte vom Guss abnehmen und mit roter Back- & Speisefarbe einfärben. Den übrigen Guss beliebig einfärben. Die "Mütze" mit dem roten Guss bestreichen. Mit dem übrigen Guss "Augen", "Bart" und "Mund" auftragen und mit den Süßigkeiten das Gesicht dekorativ verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Nikolausgesichter

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2053kJ
490kcal
1347kJ
322kcal
Fett 13g 8.3g
Kohlenhydrate 86g 56g
Eiweiß 7.1g 4.6g

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Kontaktformular

0 Merkzettel