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Brombeer-Likör

etwa 50 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Fruchtiges Brombeer-Likör Rezept - aromatischer Beerenlikör mit frischen Brombeeren und Gin einfach selbstgemacht.
Zutaten
Zubereitung
Für 1 großes Glasgefäß mit Deckel (etwa 3 l Inhalt)
Brombeer Likör
1 kg
Brombeeren
500 g
weißer Kandiszucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1,4 l
Gin

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Hinweis
1 Portion = 40 ml
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Brombeer-Likör selbst?
1
Vorbereiten

Gefäß heiß ausspülen und abtropfen lassen. Brombeeren verlesen.

2
Brombeer Likör ansetzen

Brombeeren, Kandis und Vanillin-Zucker in das Glas geben und mit dem Gin begießen. Das Ganze in dem verschlossenen Gefäß an einem hellen Ort etwa 4 Wochen ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln.

3

Likör-Ansatz durch ein Sieb abgießen und den Likör in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.

Rezept Tipps
Die abgetropften Brombeeren in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese mit Gin begießen, bis sie bedeckt sind. Das schmeckt sehr lecker zu Vanillepudding.
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