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Dessert

Bratapfel-Tiramisu

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Frische Äpfel, Mandeln und leckere Mascarponecreme machen dieses Bratapfel Tiramisu zu einem Lieblingsdessert.
Verwandle den klassischen Bratapfel in ein unwiderstehliches Bratapfel-Tiramisu mit diesem verlockenden Rezept. Schneide Äpfel in Würfel und koche sie mit Zimt, Zucker & Rosinen im Topf, bis sie weich sind. Bereite eine cremige Mascarponecreme zu. Schichte abwechselnd das Apfelkompott, Cantuccini...
Zutaten
Zubereitung
Apfelkompott
500 g
Äpfel z.B. Elstar
50 ml
Apfelsaft
50 g
brauner Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
etwa 20 g
Rosinen
25 g
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
½ gestr. TL
gemahlener Zimt
Außerdem
100 g
Cantuccini
100 ml
Apfelsaft
Tiramisucreme
200 ml
kalte Milch
1 Pck.
Dr. Oetker Tiramisucreme
250 g
Mascarpone
Zum Bestreuen
½ EL
Dr. Oetker Kakao
2 Msp.
gemahlener Zimt

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Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Dr. Oetker Tiramisucreme
Dr. Oetker Kakao
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Bratapfel-Tiramisu?
1
Apfelkompott selber machen

Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Apfelstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze gar dünsten. Zucker, Vanille-Zucker,  Rosinen, Mandeln und Zimt unterrühren und abschmecken. Apfelkompott erkalten lassen.

2

Cantuccini grob zerkleinern, auf Dessertgläser verteilen und mit Apfelsaft tränken. 

3
Tiramisucreme mit Mascarpone zubereiten

Milch und Cremepulver in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren, dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mascarpone unterrühren.

4
Bratapfel-Tiramisu einschichten

Apfelkompott und Tiramisucreme auf die getränkten Cantuccini schichten und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

5
Bestreuen

Kakao und Zimt mischen und das Bratapfel-Tiramisu damit vor dem Servieren bestreuen.

Rezept Tipps
Das Bratapfel Tiramisu mit Amaretto, Rum oder Calvados schmeckt auch sehr lecker und aromatisch.
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