Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für die Bohnenpäckchen
400 g
grüne Bohnen , z.B. Prinzessbohnen
etwas
Salz
2 Msp.
½ gestr. TL
gerebeltes Bohnenkraut
125 g
Bacon (Frühstücksspeck)
etwas
Speiseöl
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Bohnen putzen. Wasser mit Salz, Natron und Bohnenkraut aufkochen und die Bohnen darin etwa 5 Min. bissfest garen. Bohnen auf einem Sieb abtropfen, abkühlen lassen und etwas trocken tupfen.
2
Zubereiten
Die Baconscheiben halbieren und jeweils etwa 10 Bohnen darin einwickeln. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Bohnenpäckchen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
Tipps
Tipp: Bei grünen Brechbohnen fassen Sie nur 5-6 zu einem Päckchen zusammen.
Tipp: Schrecken Sie die Bohnen in Eiswasser ab, dann bleibt die Farbe besonders gut erhalten.
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