Flag
Einkochen

Pflaumen-Birnen-Marmelade

etwa 62 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Eine leckere herbstliche Marmelade aus reifen Birnen und saftigen Pflaumen. Pflaumen-Birnen-Marmelade Rezept - ein besonderer Genuss für die Wintermonate.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten für Pflaumen-Birnen-Marmelade
750 g
Birnen (vorbereitet gewogen)
750 g
Zwetschgen (vorbereitet gewogen)
Saft von 1 Zitrone
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Super 3:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Super 3:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Pflaumen-Birnen-Marmelade?
1
Pflaumen und Birnen vorbereiten

Birnen schälen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Pflaumen-Birnen-Marmelade kochen

Birnen, Pflaumen und Zitronensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Pflaumen-Birnen-Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Minute weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Päckcehn Dr Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Pflaumen-Birnen-Marmelade bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Zum Verfeinern der Pflaumen-Birnen-Marmelade einfach 5 EL Pflaumengeist nach dem Kochen unterrühren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!