Flag
Einkochen

Birnen-Apfel-Konfitüre

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Die leckere Apfel-Birnen Marmelade mit frischen Äpfeln und Birnen einkochen - Birnen Apfel Konfitüre Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten
500 g
Birnen (vorbereitet gewogen)
500 g
Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 Msp.
gemahlener Zimt
1 Msp.
gemahlene Gewürznelken
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine Marmelade aus Birnen und Äpfeln?
1
Früchte vorbereiten

Birnen und Äpfel schälen, fein schneiden und jeweils 500 g abwiegen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Konfitüre kochen

Birnen, Äpfel, Gewürze und Zitronensäure mit Gelierzucker Extra in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen  oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Birnen-Apfel-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Für eine Birnen-Apfel-Konfiüre mit Calvados 400 g Birnen und 450 g Äpfel mit 150 ml Calvados, Zitronensäure und Gelierzucker Extra kochen. 
Rezept Tipps
Die Konfitüre kann auch mit Dr. Oetker Gelfix Extra und 500 g Zucker gekocht werden.
Rezept Tipps
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!