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Kochen

Bandnudeln mit Salami und Pilzen

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Nudeln mit einer etwas anderen Tomatensoße.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
350 g
gemischte Pilze (Abtropfgew.)
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
250 g
Salami am Stück
2 EL
Olivenöl
400 g
stückige Tomaten
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
4 EL
gekörnte Gemüsebrühe (50 ml)
3 EL
gehackte Petersilie
300 g
Bandnudeln
Salz

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Pilze auf einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Salami in Würfel schneiden.

2
Zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Salami dazugeben, etwa 5 Min. braten. Pilze und Tomaten hinzufügen, mit Deckel etwa 5 Min. schmoren lassen. Crème fraîche und Brühe unterrühren. Petersilie dazugeben.

3

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Soße servieren.

Rezept Tipps
Verfeinern Sie die Soße mit etwas Rotwein.
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