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Baileys®-Trüffel
etwa 40 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Baileys®-Trüffel Pralinen selber machen - Leckere Pralinen mit Baileys®, Vanille und Zartbitter Kuvertüre.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Pralinenförmchen
Zutaten
Zutaten
50 g
Butter
6 EL
Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör
Außerdem
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Baileys®-Trüffel?
1
Vorbereiten
Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.
2
Zubereiten
Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Tipps
Tipp: Nach Wunsch können die Trüffel auch in Dr. Oetker gehackten Mandeln gewälzt werden.
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