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Bärlauch-Dinkel-Croissants

Buttrige Croissants mit feiner Bärlauchnote

etwa 24 Stück

aufwändig 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bärlauch-Dinkel-Croissants

Für das Backblech:

Backpapier

Bärlauchbutter:

100 g Bärlauch
250 g sehr weiche Butter

Hefeteig:

500 g Dinkelmehl Type 630
1 Würfel Dr. Oetker Frische Hefe
30 g Zucker
2 gestr. TL Salz
50 g weiche Butter
250 ml Milch
1 Ei (der Größe M)

Zum Bestreichen:

1 Ei (der Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bärlauch-Dinkel-Croissants

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 766kJ
183kcal
1369kJ
327kcal
Fett 11.93g 21.3g
Kohlenhydrate 15.48g 27.65g
Eiweiß 3.72g 6.64g

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